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      酒店洗碗機在市場中的發展地位還是比較穩定的!

      添加時間:2021-8-19  錄入:本站  來源:原創

           今天小編就帶著大家了解一下如何正確使用商用洗碗機,希望對您有所幫助。
           A、正確的洗滌方法:酒店洗碗機
           餐具使用后盡快洗滌,不要讓殘渣晾干;將殘渣清理掉,盡可能減少殘渣進入酒店洗碗機;不要在洗滌筐內放置過量餐具,不要相互重疊、碰撞;等酒店洗碗機的洗滌和噴淋溫度達到要求后,再開始洗滌;不要人工將餐具擦干,因為毛巾或抹布本身含有細菌,會重新將細菌帶到餐具上;干凈的餐具不要放置在潮濕的環境中,最好放置在干燥的保潔柜內,以防止水氣和灰塵;定期維護和檢查酒店洗碗機的工作狀態;定期檢查水處理系統是否正常;定期檢查和補充清潔劑和快干劑;每班工作結束后,打開機門,將水排空,清洗洗臂和洗缸。
          B、正確的養護方法
          定期檢查清洗臂和噴嘴,如果有雜質或水垢,及時去除;定期檢查各加熱部件,不要讓水垢結得太厚,及時通知洗滌劑供應商進行除垢;定期檢查各傳動部件是否有異響,每叁個月換一次減速箱里的齒輪油。
          C、利用水流沖擊去除贓物,一般分為兩個階段:
          洗滌:攝氏55~65度的水溫強力沖洗,洗滌水循環使用,加入洗滌劑去除贓物和油膩。
          漂洗:攝氏催干劑加快餐具的干燥速度,破壞細菌的生存條件。
          D、客戶購買酒店洗碗機必須了解的事項:
          1.選擇大的洗碗碟機——開機時間短,勞動難度低,餐具清洗量周轉快,單位實踐內耗能量低。
          2.選擇小的洗碗碟機——設備價格低,占地面積小,勞動難度高,餐具清洗量周轉不快,單位時間內耗能量大。
        
       

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